영양가 풍부한 7월 수산물, 최고 맛집 2가지는?
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영양가 풍부한 7월 수산물 소개
여름철에는 다양한 수산물이 풍부하게 터져나옵니다. 그중에서 특히 민어와 한치는 영양가가 풍부하고 맛있는 수산물로 유명합니다. 이번에는 민어와 한치의 특징과 다양한 요리 방법에 대해 알아보겠습니다.
민어
민어는 우리나라 서·남해에서 어획되며 '백성의 물고기'라 불리우는 등 꾸준한 인기를 누리고 있습니다. 비린내가 적어 회, 구이, 전, 조림, 매운탕 등의 다양한 조리법으로 즐길 수 있으며, 단백질과 필수아미노산이 풍부하여 여름철 지친 기력을 회복하는 데 좋은 대표 보양식입니다.
한치
한치는 몸통의 70%를 차지하는 지느러미와 특이한 식감으로 유명합니다. 회, 매콤한 양념볶음, 버터구이 등 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있으며, 아르기닌과 타우린이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 민어는 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있으며, 단백질과 필수아미노산이 풍부하여 여름철 지친 기력을 회복하는 데 좋은 대표 보양식입니다.
- 한치는 몸통의 70%를 차지하는 특이한 지느러미와 쫀득한 식감으로 유명하며, 아르기닌과 타우린이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
민어와 한치 요리 레시피
| 회 | 구이 | 전 |
| 조림 | 매운탕 | 양념볶음 |
| 버터구이 | 물회 | - |
민어와 한치는 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있습니다. 생선 요리를 즐기시는 분들께 추천드리는 여름철 수산물이니, 다양한 레시피로 맛보시기 바랍니다.
자료 출처
정책브리핑 www.korea.kr
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